1970 yılında Almanya’da dünyaya gelen Sibel Gökçe oyunculuk kariyerinin yanı sıra uzun süre dansçılıkta yapmıştır. Ayrıca bugüne kadar 4 kitap yazmış ve 2016 yılında Olgun Portakal – Tiyatro Karnavalı oyununda yer almıştır. İlk oyunculuk deneyimini henüz yaşında iken gerçekleştiren Sibel Gökçe’nin aslen nereli olduğu bilgisine henüz ulaştırılmamıştır.