1949 doğumlu İş dünyasının lider isimlerinden Nurten Öztürk Opet Petrolcülük A.Ş Yönetim Kurulu Kurucu Üyesidir. Bolu Mengen İlçesi’nde dünyaya gelmiş ardından İlköğretim ve Ortaokulu Mengen’de okumuş ve Sinop Kız Öğretmen Okulu, Çapa Yüksek Öğretmen Okulu ve Fen Fakültesi’nden mezun olmuştur. Ardından Akşehir Öğretmen Okulunda Biyoloji öğretmeni olarak mesleki hayatına adım atmıştır.
Bu dönemde okul arkadaşı olan Fikret Öztürk ile evlenmiştir.
1992 yılında eşi ile birlikte İstanbul’a yerleşmiş ve Türkiye’nin ilk yerli akaryakıt şirketi Opet’in temellerini atmıştır. Nurten Öztürk’ün Fikret Öztürk ile evliliğinden bir kızı ve iki oğlu vardır.