Gerçek adı Arkın Ilıcalı Allen olan Mercan Dede, 1966 yılında Bursa’da doğmuştur.
Üniversite yıllarında başlayan ney merakı sebebiyle; ney, bendir ve Türk ritmleri eğitimleri almıştır.
1988 yılında Kanada’ya yerleşen Mercan Dede; Concordia Üniversitesi’nin Studio Arts bölümünde güzel sanatlar üzerine lisans ve yüksek lisans eğitimi gördükten sonra aynı üniversitede öğretim üyesi olarak çalışmaya başlamıştır.
Kani Karaca, İhsan Özgen, Peter Murphy, Natacha Atlas, Musafir, İlhan Erşahin, Jamaledeen Tacuma, Hugh Marsh, Omar Sosa, Mich Gerber, Fazıl Say, Susheela Raman, Trans Global Underground ve Dhafer Youssef gibi klasik, dünya ve alternatif müziğin çok önemli isimleriyle birlikte çalışmış ve yapımcı olarak da bir çok projede yer almıştır.
Dünya müziğine getirdiği yeni solukla büyük başarılar kazanmış, bir çok önemli albüme imza atmıştır.