Bilkent Üniversitesi mezunudur. Oyunculuk eğitimi alan yakışıklı oyuncu Koray Erkök 4 Ocak 1986 yılında İstanbul’da dünyaya gelmiştir.
Bugüne kadar Deniz Yıldızı, Aşk Kaç Beden Giyer, Arka Sokaklar gibi projelerde rol almıştır. Yeni dönemde ise Kanal D ekranlarında 2017 yılının yaz dizisi İki Yalancı oyuncu kadrosuna dahil olmuş ve dizide Cenk karakterini canlandırmaktadır. Diziler ile birlikte Tiyatro sahnelerinde çalışmalarını sürdürmektedir. Cem Tatlıtuğ Agency’e kayıtlıdır.