1942 yılında dünyaya gelen Kaya Akarsu Ankara Üniversitesi Devlet Konservatuvarı Tiyatro bölümünden mezun olmuştur. Aslen Manisa Akhisar’lı olan oyuncu, ayrıca seslendirme sanatçısı olarak sesini sanat dünyasında sıkça duyduğumuz isimlerdendir.
Çalıkuşu, 77. Dosya, Köroğlu, Cumhuriyet, Çarli, Cinlerle Periler, Abdülhamit Düşerken, Yeniden Çalıkuşu, Arka Sokaklar, Cemile, Eksik Etek, Tarık ve Diğerleri, Kurtlar Vadisi Pusu, Sessiz Fırtına, Akasya Durağı, Ayışığı, Benim Annem Bir Melek, Kollama, Küstüm Çiçeği ve Eşkiya Dünyaya Hükümdar Olmaz gibi dizi ve sinema filmlerinde rol almıştır. Kaya Akarsu özellikle seslendirme sanatçısı olarak görev aldığı bir çok proje mevcuttur.
Usta oyuncu Kaya Akarsu’nun 2018 yılının Nisan ayında beyin kanaması geçirdiği ve İstanbul Maslak Acıbadem Hastanesinde tedavi altına alındığı açıklanmıştır.