Gözde Okur Dokuz Eylül Üniversitesi Oyunculuk Anasanat Dalı mezunudur.
Aktif olarak İstanbul DT oyuncusu olan Gözde Okur Avrupa Yakası, Büyük Buluşma, Hırsız Polis, Çeşm-i Bülbül, Tatlı Bela Fadime, Benim Annem Bir Melek, Derdest, Doğruluk Ekseni, Kollama, Yamak Ahmet, N’apcaz Şimdi, Zengin Kız Fakir Oğlan, Böcek, Evlenmeden Olmaz, Yarım gibi sinema ve dizilerde rol almıştır.
2017 yılında ise Atv ekranlarında yayınlanan Bahtiyar Ölmez dizisinde Vildan karakterini canlandırmıştır.
Aslen İzmir’lidir ve 1980 yılında İzmir’de dünyaya gelmiştir.