1953 doğumlu usta sanatçı Fatih Erkoç İstanbul Fatih’te dünyaya gelmiştir. Koç burcudur. Babası Hasan Erkoç’un ud sanatçı olması nedeni ile müzik ile iç içe yetişmiştir. 3 yaşında iken babasının aldığı keman ile müziğe adım atmıştır.
İstanbul Belediyesi Konservatuvarı’na 1965 yılında girmiştir. 7 sene kadar piyano, kontrbas ve trombon eğitimi almış ancak mezun olmadan ayrılmıştır. Ardından İstanbul Gelişim Orkestrası’nda çalışmalarını sürdürmüştür.
İlk albümü Nihayet’i 1971 yılında çıkarmıştır. Bir dönem trombon sanatçısı olarak İstanbul Devlet Senfonisi Orkestrasında görev yapmış 11 sene kadar Norveç’te yaşamış ve tekrar Türkiye’ye dönmüştür. Bir kaç kez ülkemizi Eurovision şarkı yarışmasında temsil etmiştir.
Bugüne kadar Yol Verin A Dostlar, Ellerim Bomboş, Penceremden Gökyüzüne, Sana Deliyim, Kardelen, Fatih Erkoç, Beklenen, Kör Randevu, Seher Yeli, Yanınre Her Kimse, Babamdam Miras, Aşk Sadece, Çocuk Şarkıları ve 2016 yılında ise True Love isimli albümleri müzik piyasasındaki yerini almıştır.
2016 yılında yakalandığı Lenf kanseri hastalığı nedeni ile tedavi gören Fatih Erkoç 6 ay kemoterapi görmüştür. Hastalığının üstesinden geldiğini belirten sanatçı tekrar sağlığına kavuşmuş ve yaşantısına Bodrum’da devam etmektedir. Kardeşi Sinan Erkoç‘ta kendisi gibi sanatçıdır. Anne tarafından Karadeniz, baba tarafından ise aslen Burdur’ludur.