30 Haziran 1983 yılında dünyaya gelen sanatçı Ebru Polat 2005 senesinde Doğu Akdeniz Üniversitesi Hukuk Fakültesini tamamlamış ve mezun olmuştur. Küçük yaşlarda müziğe olan ilgisi nedeni ile Üniversitenin ardından Royal Academy of Arts’ta müzik eğitimi almış ve 2007’de başlamış olduğu müzik kariyerine albüm çıkartarak adım atmıştır. Ebru Polat İzmir doğumludur. Anne tarafından aslen İzmir, baba tarafından ise aslen Sivas Gürün İlçesi, Suçatı Köyü (Mahallesi)’ndendir. Manken ve oyuncu Tuğçe Sarıkaya Ebru Polat’ın kardeşidir.
Ebru Polat’ın albümleri;
Çok Geç (2008), Kalp Ayazı (2009), Dinle 2011 (2010), Olanlar Oldu (2011), Kaçın Kurasıyım (2012), Hediyem Olsun (2013), Günaha Davet (2013), Çilli Bom (2014), Aradım Seni (2015)