3 Ağustos 1977 doğumlu eski manken Deniz Akkaya İstanbul’da dünyaya gelmiştir. Semiha Şakir Lisesi mezunu Deniz Akkaya 1997’de katılmış olduğu Best Model of Turkey güzellik yarışmasında en iyi manken seçilmiş ve çalışmalarını bu yönde gerçekleştirmiştir.
Dizilerdede rol alan Deniz Akkaya’nın Efe Önbilgin ile birlikteliğinden Ayşe isminde bir kızı vardır. Deniz Akkaya aslen Kayseri’lidir.