Demet Gül özellikle ekran severler tarafından Ulan İstanbul dizisinde canlandırmış olduğu Maşuka karakteri ile tanınmıştır.
1982 yılında Almanya Stutgart’da dünyaya gelmiş, Stutgart’ta doğup büyümüş 2 çocuklu ailenin büyüğüdür ve kendisinden 6 yaş küçük kardeşi vardır. Almanya Münih’te konservatuvar mezunu olmuştur. Okuduğu dönemde tiyatroya başlayan Demet Gül okulun ardından film teklifi almış ve sonrasında kendi senaryosununda olduğu bir filmde yapımcılık yapmıştır.
1960’lı yılların sonuna doğru ailesi Almanya’ya göç etmiştir. Baba tarafından aslen Trabzon anne tarafından ise aslen Giresun Şebinkarahisar’lıdır. Kız kardeşi güzellik uzmanı olarak çalışmıştır. Annesi bir hastanede hasta bakıcı, babası ise Mercedes fabrikasında işçi olarak çalışmıştır. Babasını 6 yaşında kaybetmiştir. Demet Gül yeni sezonda yayınlanan Aşk Laftan anlamaz dizisinde Tuval karakterini canlandırmaktadır.