Ceren Kaplakarslan Mankenlik ajansı patronu Atilla Kaplakarslan‘ın kızıdır. 2015 yılında Fox Tv’de yayınlanan Sen Benimsin dizisi ile oyunculuk yaşantısını sürdüren Ceren Kaplakarslan dizide Şebnem karakterini canlandırmıştır.
Bir dönem usta sanatçı Rafet el Roman ile bir evlilik gerçekleştirmiş daha sonra boşanmıştır.
New York Film Akademisi’nde yönetmenlik eğitimi alan Ceren Kaplakarslan İstanbul doğumlu, baba tarafından aslen Adana’lıdır.