Müjdat Gezen Sanat Merkezi Oyunculuk Bölümü mezunu Ceren Erginsoy 1975 yılında Ankara’da dünyaya gelmiştir.
Eğitiminin ardından MSM’de sahne derslerinde ve mitoloji’de asistan olarak görev yapmıştır.
1996 yılında Mum Kokulu Kadınlar ile başladığı oyunculuk kariyerini Yasemince, Baba Evi, Unutmadım, Canlı Hayat, Aşk Güzel Şeydir, Ağlayan Kadın, Yaralı Kurt, Çemberimde Gül Oya, Büyük Umutlar, Haylaz Babam, Hepimiz Birimiz İçin, Papatyam, Merhamet ve Oyunbozan gibi projelerde rol alarak sürdürmüştür.
Ceren Erginsoy Erdem Özcan ile evlidir.