Adem Sözüer Van Atatürk Lisesini bitirmiştir. Ardından Marmara Üniversitesi Atatürk Eğitim Fakültesine başlamış okulu bitirmeden İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesine girmiş ve 1983 yılında mezun olmuştur.
Bir dönem mezun olduğu üniversitede çalışmış Kayıhan İçel’in asistanı olarak Akademik hayatına adım atmıştır.
1987 senesinde Yüksek Lisans, 1993 yılında Hukuk Doktoru ve 2000 yılında Ceza Hukuku Doçent ve 2008 senesinde Ceza ve Ceza Usul Hukuku Anabilim Dalında profesör olmuştur.
Bir sene sonra İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi Dekanlığına gelen Adem Sözüer 2013 senesinde yine ikinci kez bu göreve atanmıştır. Ayrıca İstanbul Üydın Üniversitesi Hukuk Fakültesinde ceza hukuku alanında dersler vermektedir.
Günümüzde İstanbul Üniversitesi Hukuk Fakültesi Ceza ve Ceza Muhakemesi Hukuku Anabilim Dalı Başkanlığı görevini sürdürmektedir.
1957 yılında dünyaya gelen Sözüer aslen Rize İkizdere doğumludur.